Knuckle – Đùi gọ bò Úc là phần thịt nạc nguyên quả tròn nằm ngay phía trên bắp chân sau của con bò Úc. Người ta gọi là quả tròn hay nạc đùi tròn theo bò Việt. Miếng thịt rất nạc và ít gân, mỡ, chỉ có 1 lớp màng mỏng bao quanh đùi gọ.
Cung cấp vitamin B6, vitamin B12, Axit amin bổ sung rất nhiều năng lượng cho hệ cơ . Tăng sức dẻo dai của cơ bắp. Đồng thời hàm lượng chất sắt, chất kẽm và protein trong Knuckle nhiều hơn các loại thịt khác. Sử dụng Đùi gọ đông lạnh bò Úc làm giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch.
Giới thiệu
Đùi Gọ Bò là phần thịt nằm ở chân sau của con bò, nổi bật với thớ thịt chắc, ít mỡ và hương vị thơm ngon. Đùi gọ bò là lựa chọn tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.
Thành phần chính
Đùi gọ bò chứa nhiều protein, sắt và các vitamin nhóm B, giúp tăng cường sức khỏe và bổ sung năng lượng cho cơ thể. Phần thịt này có thớ thịt chắc và độ dai vừa phải, khi nấu chín sẽ mềm và thơm ngon.
Cách chế biến
Để thưởng thức đùi gọ bò ngon nhất, bạn có thể chế biến theo các cách sau:
Hầm: Đùi gọ bò hầm với các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây sẽ tạo nên món hầm thơm ngon, đậm đà và giàu dinh dưỡng.
Nướng: Ướp đùi gọ bò với các gia vị yêu thích, sau đó nướng trên lửa than hoặc trong lò nướng cho đến khi thịt chín mềm và có lớp vỏ ngoài giòn.
Kho: Đùi gọ bò kho với nước mắm, đường, hành, tỏi và các gia vị khác sẽ tạo nên món ăn đậm đà, hấp dẫn.
Nấu súp: Đùi gọ bò cắt lát mỏng, nấu cùng các loại rau và gia vị để tạo nên món súp bổ dưỡng và thơm ngon.
Lợi ích
Giàu dinh dưỡng: Đùi gọ bò cung cấp nhiều protein, sắt và các vitamin thiết yếu, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng.
Đa dạng trong chế biến: Đùi gọ bò có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ hầm, nướng, kho đến nấu súp, phù hợp với nhiều khẩu vị và sở thích.
Cách dùng
Đùi gọ bò thường được sử dụng trong các món ăn chính, thích hợp cho bữa ăn gia đình và các bữa tiệc. Bạn có thể kết hợp đùi gọ bò với các loại rau củ, cơm hoặc mì để tạo ra bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon.
